Golf de Nantes
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Menu de fêtes de fin d’année

Menu disponible du mardi 10 au dimanche 22 décembre

 

29.50€ (entrée, plat, dessert)

34.50€ (entrée, plat, dessert, café et vin compris)

Terrine de foie gras au Muscat ODE,

Crumble au pain d’épices et chutney de fruits secs

Cassolette briochée de pétoncles et fruits de mer,

Coulis de piquillos et fondue de poireaux

Velouté de butternut,

Sot l’y laisse à l’huile de paprika et céréales torréfiées

Restaurant – Golf de Nantes

Ballotine de chapon farcie aux cèpes et foie gras,

Mousseline de patates douces et crosnes persillés

Filet de bar rôti aux agrumes,

Cromesqui de risotto safrané, jus d’herbes acidulé

Tournedos de civet de sanglier, sauce grand veneur,

Et figue rôtie, clafouti de légume d’antan

Restaurant – Golf de Nantes

Assiette Gourmande

Comme une poire belle Hélène

Caramel chocolaté à la fleur de sel et crumble

Royal craquant aux deux chocolats,

Crème anglaise à la fève de tonka