Saumon Bellevue
Bouchée de foie gras au pain d’épices et son chutney
Terrine de saumon aux citrons confits
Verrine de moules aux épices
Salade Marco Polo
Plateau de charcuterie à l’italienne (Jambon de Serrano, Bresola, Coppa, Pancetta)
Ardoise de saumon fumé
Gaspacho de petits pois à la menthe
Salade de pastèque et feta /ou salade de quinoa, feta aux légumes de saison confits
Dos de cabillaud en croute de chorizo,
aux pois gourmands et sa royale de courgettes au miel et romarin
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Quasi de veau aux légumes de saison
mousseline de patates douces à l’estragon
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Suprême de volaille farcie aux champignons
et pommes de terre grenaille, jus de volaille au thym citron
Softs (+2,00€)
