2 coupes par personne
Macaron Salé
Mini Baba Salé, Chantilly Sétoise et Poivrons Confits à la Ricotta
Bun’s aux Rillettes de Poisson et Salicornes de Guérande
Blinis au Saumon Fumé et Crème Fouettée
Sablé Romarin, Tapenade, Tomate Cerise Confite
Wrap’s au Jambon de Serrano
Céviche de Dorade à la Vanille et au Citron Vert
Tartare de Tomates et Mozarella au Basilic
Shooter de Gaspacho du Moment
Verrine de Tzatziki et Truite Gravlax
Mini Ratatouille Niçoise et Pépites de Chorizo Ibérique
Panna Cotta au Curry et Chair de Tourteau aux Algues
Verrine de Caviar d’Aubergines et Féta aux Baies Roses
Tartare de Melon et Involtini de Jambon Speck
Plateau d’Huîtres
Découpe de Foie Gras
Trancheuse de Jambon Serrano
Duo de Plancha, Saint-Jacques et Foie Gras Poêlé
Pruneau au Lard
Briochette à l‘Escargot
Accras Antillais
Croustillant Crevette Asiatique
4 pièces/ personne
Vin, Softs & Café Compris
