2 coupes par personne
Foie gras mi-cuit sur son pain d’épices
Makis de saumon, sauce soja
Sablé de parmesan, sa fine ratatouille et son filet de rouget
Cannelloni de saumon fumé, crème d’aneth
Cube de patates douces et son magret de canard en gravlax
Verrine de Tzatziki, crumble aux herbes
Pannacotta de petits pois à la menthe et sa chips de jambon
Dès de thon mi-cuit mariné aux sésames
Saint-Jacques sur son risotto
Brochette de yakitori au poulet
Croustillant de gambas, sauce aigre douce
Plateau d’Huîtres
Découpe de Foie Gras
Trancheuse de Jambon Serrano
Duo de Plancha, Saint-Jacques et Foie Gras Poêlé
Découpe de saumon fumé et gravlax
Brochette de veau au romarin
Cassolette de mignon de porc au cidre
Croustillant de pomme de terre aux épices
Brochette de lard aux pruneaux
4 pièces/ personne
Vin, Softs & Café Compris
