Golf de Nantes
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Menu Privilège
49,00 €

Foie gras de canard,

confiture de vin rouge et toast brioché

Langoustines,

duo de patates douces, coco et coriandre

Ris de veau,

purée de courge et ses pickles de girolles

Restaurant – Golf de Nantes

Enroulé de bar au wakamé, 

risotto aux petits légumes de saison

Rôti de lotte au lard, 

blettes farcies à la patate douce, sauce au citron confit

Quasi de veau en viennoise de noisettes, 

Aligot à la tome de Savoie

Filet de canette à la lavande, 

purée de betteraves au vinaigre balsamique, navets et poireaux accompagnés de pommes de terre grenaille

Demi homard grille du « Golf » et sa persillade,

riz basmati (supplément selon saison)

Risotto de homard,

et fondue de poireaux, croustille de parmesan (+5.50€)

Restaurant – Golf de Nantes

Assiette de 3 Fromages et mesclun à l’huile de noisettes

(Sélection de Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France)

mesclun à l’huile de noisettes

Croustillant de Curé Nantais affiné au Muscadet

et mesclun à l’huile de noisettes

Restaurant – Golf de Nantes

Dessert

au choix parmi la sélection

Restaurant – Golf de Nantes

Café et Vin compris

Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.