Golf de Nantes
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Menu Tradition
29,90 €

Médaillon de raie aux poivrons,

sauce tartare

Rillette de saumon aux algues

et sa mousseline de courgettes jaunes

Fondant de foies de volaille au Porto

et son chutney d’oignons

Tatin de légumes confits

et son filet de maquereau au vin blanc

Brochette de crevettes à la Thaï

et sa julienne de légumes

Restaurant – Golf de Nantes

Suprême de volaille

façon Tajine

Dos de lieu jaune à la mousseline de courgettes,

riz safrané et ses légumes verts

Filet mignon de porc à la Dijonnaise,

Petites pommes de terre au beurre et champignons

Pavé de merlu à la Niçoise,

caviar d’aubergines beurre au romarin

Ballotine de volaille farcie, écrasé de pommes de terre,

duxelle de champignons et sa crème

Restaurant – Golf de Nantes

Assiette de 3 Fromages

et Mesclun à l’huile de noisettes (+5,10 €)

Croustillant de Curé Nantais

et Mesclun à l’huile de noisettes (+5,10 €)

Restaurant – Golf de Nantes

Dessert

au choix parmi la sélection

Restaurant – Golf de Nantes

Café & Vin compris

Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame. À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.