Golf de Nantes
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Menu Tradition
29,90 €

Terrine du chef,

pickles marinés maison

Accras de chair de tourteaux,

espuma au Cumbawa

Tarte Fine de Légumes Braisés et Rouget Grillé,

coulis de Crustacés

Fleur de melon gourmande,

serrano et fruits de saison ,vinaigrette tomate basilic

Ceviche de gravlax de magret de canard,

vinaigrette a la cerise pickles de légumes

Restaurant – Golf de Nantes

Mignon de porc laqué au miel,

risotto de frégola sarda, tagliatelles de carottes et vinaigrette de fruits rouges

Ballotine de pintade,

Cannelloni de courgettes, mousseline de pommes de terre aux herbes, jus aux thym citron

Pavé de saumon en croute d’herbe

Maki de légumes façon thaï, crème gingembre wasabi

Pavé de julienne

Mousseline de carottes à l’orange, crème de citron confit et légumes d’été

Restaurant – Golf de Nantes

Assiette de 3 Fromages

et Mesclun à l’huile de noisettes (+5,10 €)

Croustillant de Curé Nantais

et Mesclun à l’huile de noisettes (+5,10 €)

Restaurant – Golf de Nantes

Dessert

au choix parmi la sélection

Restaurant – Golf de Nantes

Café & Vin compris

Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame. À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.