Carpaccio de Saint-Jacques crémeux de mâche au miel
Sauce chimichurry, pousses végétales nantaises
Cromesqui de Curé Nantais
à la patate douce
Filet de sandre au beurre blanc
et ses légumes du maraîcher nantais
Magret de canard des Pays de Loire
Purée de pommes de terre à la fleur d’oranger
Gâteau nantais,
crème anglaise au Nantillais et tuile de Berlingot
Tiramisu aux biscuits LU
et son caramel
Café & vin compris
Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.
