Capuccino de mâche aux Saint-Jacques
et son espuma à l’huile de noisettes
Profiteroles de curé nantais
sur sa mâche
Gratiné de moules
au Muscadet et curé nantais
Dos de saumon au beurre nantais
sur sa fondue de poireaux, riz pilaf
Filet de sandre au beurre blanc
et ses légumes du maraîcher nantais
Cuisse de cannette de Bouaye au Muscadet
et ses pommes de terre de Noirmoutier
Bœuf à la Nantaise,
carottes et oignons grelots et tagliatelles de légumes
Gâteau nantais,
crème anglaise au nantillais et brisures de Berlingot
Tiramisu aux biscuits LU
et son caramel
Crémet nantais
aux fruits de saison
Café & Vin compris
Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.
