Golf de Nantes
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Menu Gourmand
39,50 €

Tarte fine de légumes de saison marinés, 

Serrano et copeaux de foie gras

Choux farci

et son coulis de piquillos

Velouté de potimarrons, 

pickles de champignons de saison, oeuf parfait et lard fumé

Gravlax de saumon, 

crème d’épinards et citrons confits

Arancini aux anchois,

choux rouge acidulé au citron vert

Restaurant – Golf de Nantes

Enroulé de bar au wakamé,

risotto aux petits légumes de saison

Rôti de lotte au lard,

blettes farcies à la patate douce

Quasi de veau en viennoise de noisettes,

Aligot à la tome de Savoie

Filet de Canette à la lavande,

purée de betteraves au vinaigre balsamique, navets et poireaux accompagnés de pommes de terre grenailles

Restaurant – Golf de Nantes

Assiette de 3 Fromages

et Mesclun à l’Huile de Noisettes

Croustillant de Curé Nantais,

Mesclun à l’Huile de Noisettes

Restaurant – Golf de Nantes

Dessert

Au choix parmi la sélection

Restaurant – Golf de Nantes

Café et vin compris

Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame. À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.