Golf de Nantes
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Menu Gourmand
39,50 €

Médaillon de raie aux poivrons,

sauce tartare

Rillette de saumon aux algues

et sa mousseline de courgettes jaunes

Fondant de foies de volaille au Porto

et son chutney d’oignons

Tatin de légumes confits

et son filet de maquereau au vin blanc

Brochette de crevettes à la Thaï

et sa julienne de légumes

Médaillon de foie gras au jambon persillé

et son chutney de fruits secs

Restaurant – Golf de Nantes

Magret de canard au miel

et patates douces

Filet de bar aux agrumes

et légumes du maraîcher, beurre aux algues

Pavé de saumon en croûte d’herbes,

sur sa julienne de légumes, beurre de Saint-Jacques

Pavé de veau aux girolles,

gratin dauphinois et champignons

Restaurant – Golf de Nantes

Assiette de 3 Fromages

et Mesclun à l’Huile de Noisettes

Croustillant de Curé Nantais,

Mesclun à l’Huile de Noisettes

Restaurant – Golf de Nantes

Dessert

Au choix parmi la sélection

Restaurant – Golf de Nantes

Café et vin compris

Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame. À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.