Golf de Nantes
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Menu Gourmand
41,50 €

Ceviche de daurade,

leche de tigre

Tataki de bœuf mariné au soja,

chutney rhubarbe et réglisse

Filet de maquereau,

mousseline de fenouil et crumble café

Panna Cotta de petits pois à la menthe,

pickles de légumes, féta et Serrano

Duo de fois gras et magrets fumés, 

chutney aux fruits de saison (+5.00€)

Restaurant – Golf de Nantes

Filet de bar, 

royale de courgettes et ses légumes de saison

Quasi de veau en viennoise de noisettes, 

tonnelet de pommes de terre

Filet de lotte, 

et son risotto de pâtes au chorizo

Filet de Canette à la lavande,

purée de betteraves au vinaigre balsamique, navets et poireaux accompagnés de pommes de terre grenailles

Restaurant – Golf de Nantes

Assiette de 3 Fromages

et Mesclun à l’Huile de Noisettes

Croustillant de Curé Nantais,

Mesclun à l’Huile de Noisettes

Restaurant – Golf de Nantes

Dessert

Au choix parmi la sélection

Restaurant – Golf de Nantes

Café et vin compris

Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame. À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.