Crackers de fromage frais aux concombres
Pain brioché au mousson de canard
Profiterole de saumon fumé et crème à l’aneth
Maquis de saumon, sauce soja
Wrap de jambon au serrano et tapenade de tomates
Sablé au parmesan, guacamole et oeufs d’arenga
Ceviche de dorade au citron et sésame, chantilly, wazaby
Tartare de saumon aux herbes et sa crème de curry
Tartare de canard, à la framboise et vinaigre balsamique
Tartare de melons et fraises, bresaola
Dés de thon mi-cuits sur caviar d’aubergines
Panacotta de gorgonzola, tartare de poires et sa chips de jambon
Verrine de chair de crabe et guacamole
Verrine de tzatziki aux concombres et sa crème de fêta
(4 pièces/ pers.)
2 verres de Vin & Softs
Café compris
