Golf de Nantes
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Menu Privilège
53,00 €

Terrine de foie gras de canard

et sa confiture d’oignons

Salade de homard aux agrumes, (+3,50€)

tagliatelles de légumes au yuzu

Corolle de sole farcie aux langoustines

et son beurre de crustacés

Tartare de canard aux fruits rouges

et son escalope de foie gras poêlée

Restaurant – Golf de Nantes

Tournedos de bœuf Rossini

pomme Anna, mousseline de carottes et champignons des bois

Demi-homard grillé du Golf (+5,50€)

Risotto de homard (+5,50€)

et croustille de parmesan, émulsion à la truffe

Médaillons de lotte et ses tagliatelles à l’encre de seiche

étuvée de légumes, sauce de crustacés

Pavé de veau

aux mini légumes du moment, sauce périgourdine

Restaurant – Golf de Nantes

Assiette de 4 Fromages

et Mesclun à l’Huile de Noisettes (Sélection de Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France)

Plateau de Fromages

et Mesclun à l’Huile de Noisettes (Sélection de Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France)

Croustillant de curé nantais affiné au muscadet

Mesclun à l’huile de noisettes

Restaurant – Golf de Nantes

Dessert

Au choix parmi la sélection

Restaurant – Golf de Nantes

Café et Vin Compris

Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame. À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.