Golf de Nantes
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L’équipe du restaurant

Toute l’équipe du Golf de Nantes est à votre service pour vous offrir un agréable moment gourmand dans un cadre d’exception :

 

En cuisine : Le Chef Nicolas, Néhémie et Nicolas

En salle : Jacky, Jonathan et Caroline

Le Chef : Nicolas Duval

Breton d’origine, il commence ses études au lycée hôtelier Sainte-Anne de Saint-Nazaire puis opte pour les grandes maisons : Lucas-Carton avec Alain Senderens, la maison Tirel Guérin, l’Hermitage Barrière à la Baule où il finira sous-chef. Toutes ces expériences lui apportent rigueur et technique.

 

Son plat préféré : le Risotto de Homard

servi le dernier vendredi du mois (sur réservation)