Tous les plats mentionnés ci-dessous peuvent évoluer à tout moment.
Terrine de Foie Gras de Canard au Côteaux du Layon, Confiture d’Oignons – 12,50 €
sélection Alain François à Bouaye (44)
Duo de Saumon Fumé Artisanal et Gravlax Maison – 12.50 €
Crème Citronnée et Mâche Nantaise, Pain Suédois Toasté
Carpaccio de Bœuf Mariné au Pesto, Champignons au Vinaigre Balsamique Blanc, Sorbet Tomate Basilic
Le Simple – 7,50 € | Le Double – 14,90 €
Véritable coquilles Saint-Jacques – 9.50 €
Gratinées à la Bretonne
Salade Périgourdine – 19,50 €
Terrine de Foie Gras, Magret Fumé, Gésiers de Volailles et Lardons Fumés, Pommes de Terre Rôties, Huile de Noisettes, Croûtons et Mâche Nantaise
Salade de Chèvre Chaud – 14,90 €
Chèvre Chaud, Serrano, Pommes de Terre Rôties, Légumes Confits, Mâche Nantaise
Salade Caesar du Golf de Nantes – 16,90 €
Émincé de Filet de Poulet Grillé aux Épices, Tomates, Copeaux de Parmesan, Mâche Nantaise, Sauce Caesar, Croûtons
Salade Bouddha Bowls – 12.90 €
Quinoa d’Anjou, Carotte, Concombre, Tomate, Choux Rouge, Graines de Courge, Oeuf Parfait, Sauce Bulgare, Croûtons et Mâche Nantaise
(suppléments possibles : poulet +3.50€, saumon fumé +5.50€)
Côte de Veau de Croûte de Noisettes et Herbes, Jus de Viande Corsé – 25.50 €
Pommes de Terre Rôtis aux pleurotes
Le Burger de Boeuf du Golf – 18.50 €
Boeuf Haché au couteau, Pommes Anna, Confit d’Oignons au Lard Fumé, Curé Nantais affiné au Muscadet
Tartare de Boeuf Haché au Couteau, Vbf préparé par le Chef – 17.90 €
Charolais, Salers ou Aubrac selon disponibilité, Pommes Sautées et Mâches Nantaise
La Sélection Bouchère du Marché (Faux-Filet, Entrecôte, Côte de Veau…) – 23,50 €
Pommes de Terre Rôties et sauce Persillade du Golf
Aiguillettes de Thon Mi-Cuit en Chapelure Muesli, Tagliatelles de Légumes – 19,50 €
Vinaigrette Thaï aux Algues Nori et Sésame Torréfié
Filet de Bar Rôti à l’Unilatéral, Algues Edamame Hijiki – 23,50 €
Légumes du moment
Noix de Coquilles Saint-Jacques et Belles Crevettes Rôties au Zaatar – 26.50€
Butternut et Légumes au Four
Carbonara
La Petite 8.90€ – La Grande 11.90€
Pennes à la Crème d’Aneth et Saumon
La Petite 8.90€ – La Grande 11.90€
Tortellinis aux Fromages et Tomates
La Petite 8.90€ – La Grande 11.90€
