Tomme lardée au muscadet
Rôtie au miel, mesclun et graines de courge
Endives croquantes, gravelax de daurade
Crème fouettée à la salicorne, gelée au muscadet et agrumes
Demi-magret de canard
Millefeuille de pommes de terre et champignons de saison, sauce aigre-douce à la pomme
Filet de bar
Risotto de Sarazin aux champignons et son beurre blanc aux algues
Gâteau nantais
et sa boule de glace
Tiramisu caramel au beurre salé et biscuit Lu
Café & vin compris
Les allergènes ci-dessous sont susceptibles d’être présents dans nos menus sous forme de traces ou de produits cuisinés : céréales contenant du gluten, produit à base d’œuf, de poisson, de lait, de fruit à coque, d’arachide, d’anhydride sulfureux et sulfite, soja, céleri, moutarde, sésame À titre de prévention, nous nous demandons expressément de nous indiquer lors de la réservation vos intolérances, le Chef vous proposera des mets adaptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Toutes nos viandes bovines sont d’origine France, Allemagne ou Irlande selon arrivage.
